Tequila Sunrise

Ya chiquillos, primero que todo perdón por olvidarlos como si fuesen políticos o alguna lacra parecida, pero tube mucho trabajo pero ahora es VERANO por tal les daré un trago rico rico para este 2012 prendido... me refiero al famosillo tequila sunrise

Ingredientes

• 1 1/2 medida de tequila
• 4 medidas de jugo de naranjas
• 1/4 medida de granadina
• Hielo

Incorporar al tequila, el jugo de naranja y el hielo, mezclar y finalmente agregar la granadina, ésta última deberá descender al fondo de la copa. Decore con una rodaja de naranja.
Si el plato es picante se acompaña con margarita o tequila sunrise.


4 sonrisas por que es un clásico que nunca pasa de moda... todas sus consultas o recomendaciones a mi correo en contactos... como siempre un placer... 


Alfonso Pinto

Torta de Mandarinas

Exquisito bizcochuelo rápido de mandarina para hacer cuando no tenemos mucho tiempo y queremos quedar bien con algo dulce.

Ingredientes:

3 mandarinas
1 pocillo de aceite
3 huevos
2 tazas de harina leudante
1 taza de azucar
1 cucharadita de escencia de vailla.

Preparado:

Lavar las mandarinas y cortar en 4, sacar las semillas, poner en una procesaora o licuadora cona cascara y fruto junto con los huevos, el aceite, azucar y vainilla.Procesar o lucuar, en un boul aparte cernir las 2 tazas de harina y mesclar con la preparacion anterior. Cocinar en molde enmantecado, en horno suave, durante 45 a 50 minuto.

Alfonso Pinto

Lomo a la Leche

INGREDIENTES:
- 1 lomillo de cerdo 
- 1 l de leche
- 1 cebolla
- 1 bote de crema de leche
- aceite
- sal y pimienta

Corta el lomo a trozos y sofrielo con aceite y una cebolla cortada. Cuando tenga color, cubrelo con leche (entera) y dejalo cocer aproximadamente 40 minutos. Rectifica de sal y pimienta y ve añadiendo leche cuando veas que se la ha bebido. Diez minutos antes de finalizar la cocción, añade el bote de nata. Queda una carne deliciosa y muy fácil de comer.


rico rico y facil facil...


Receta de Vickyta

Martini Seco

Para los que se quieren comer a la mina de aritos de perla, aqui una solucion, quieren traslucir seriedad con un cache de clasico y etc.? asi como las mejores peliculas de Hollywood, bueno un martini seco es lo ideal... vamos con la receta.





Ingredientes: 
4 partes de ginebra (o vodka) 
I parte de vermount seco 
Mezcle las bebidas con hielo, dándole 5 vueltas para un lado y 5 para otro. 
Cuélelo en una copa. Añada una aceituna verde o una cascarita de limón Whisky Sour 
Iingredientes: 
I j igger (I 12) onz de whisky 
I 2 jugger de jugo de limón I cucharadita de azúcar 

Mezcle y bata todo con hielo picado, cuélelo en una copa. 
Añada una rodaja de naranja en el borde de la copa y una cereza. 





Por Alfonso Pinto

Apio Al Gratin

Ingredientes

4 Matas de apio Chicas

3 Zanahorias

2 Tazas de salsa Bechamel

4 Cucharadas de Manteca

1 Cebolla Picada

1 Taza de Caldo

¼ Taza de queso rallado

    Sal – pimienta

    Perejil

Preparación

Limpiar bien las matas de apio y se ponen a cocinar en agua con sal; ya cocidas se estilan y se retiran. Luego se acomodan en una fuente de horno agregando la cebolla picada, las zanahorias, el perejil, sal, pimienta y cubrir con tres cucharadas de manteca y el caldo; colocar dentro del horno durante una hora más o menos. Se retira del horno, escurrir nuevamente, doblar por la mitad, colocarlo en una fuente de horno que pueda ser presentada en la mesa; se cubre con salsa bechamel, se espolvorea queso rallado y rociar con manteca derretida. Colocar nuevamente a fuego suave. Servir bien caliente. 

Gladys Araya

Ama de Casa