Ensalada de arroz y palmitos

Ya viejitos mios, hoy les traigo un plato recontra probado y aceptado por mis suegros y claro novia, este es una ensalada, una deliciosa ensalada de arroz y palmitos la cual para un día soleado es deliciosa.

Ingredientes

Porciones: 4

• 150 g de arroz tipo basmati o aromático
• Sal
• 150 g de arvejas
• 150 g de choclos baby frescos
• 1 pimiento rojo
• 3 cebollitas de verdeo
• 150 g de palmitos en conserva
• 1 trozo de 2 cm de raíz de jengibre fresco
• 3 cucharadas de vinagre de arroz
• 2 cucharadas de salsa de soja
• 2 cucharadas de aceite de girasol
• 1 cucharada de chutney de mango ligeramente picante
• 50 g de castañas de Cajú

Modo de preparación

Preparación: 40 minuto/s | Tiempo de cocción: 25 minuto/s

1.

Cocine el arroz con 300 ml de agua y 1/2 cucharadita de sal, déjelo a fuego lento, con la olla tapada a medias, durante 20 a 25 minutos hasta que esté cocido. Déjelo enfriar de 30 a 50 minutos y remuévalo con un tenedor de vez en cuando para que se afloje.

2.

Lave las arvejas y los choclos baby. Hierva abundante agua con poca sal y cocine las arvejas durante un minuto y los choclos por 3 minutos. Ponga rápido las verduras en agua helada, déjelas escurrir y enfriar. Parta elpimient o a la mitad, lávelo y córtelo en tiras delgadas. Parta los choclitos en 3.

3.

Lave las cebollitas de verdeo y píquelas finamente. Deje escurrir los palmitos y córtelos en tiras delgadas. Vacíe el arroz y las verduras en una ensaladera y mezcle.

4.

Para preparar el aderezo, lave el jengibre, rállelo finamente y póngalo en un recipiente. Agregue el vinagre, la salsa de soja, el aceite y el chutney de mango; mezcle todo y sazone con sal. En caso de que el chutney de mango esté muy grueso, píquelo con un tenedor para hacerlo más tipo puré o dulce.

5.

Rocíe el aderezo sobre la ensalada con cuidado para que no se deshagan los ingredientes. Prepare la ensalada sobre 4 platos, adorne con castañas de Cajú y sirva.

Una sugerencia:

Los choclos baby se consiguen en comercios orientales, especializados o en supermercados. Los choclos baby de lata no sirven para esta ensalada, ya que son demasiado ácidos.

Concurso no chinges

MIS QUERIDISIMOS AMIGOS!!

Hoy nuevamente podemos contar con NO CHINGES que me pidieron premiar con un concurso a todos los seguidores del diario del gloton!

"CONCURSO No Chingues, Nos tienen que enviar los pasos para abrir (comer) un burrito y el que mas nos guste se va a ganar un burrito chingon para 2 personas y sus pasos van a estar en un cuadro en el local. Esperamos sus mensajes y el día 10 de Septiembre sera colgado en nuestro local. A dar vuelta la imaginación!!

Gracias,

Emilio"

ESPERANDO QUE DISFRUTEN DE SU VISITA A NO CHINGES, PUEDAN PARTICIPAR EN ESTE CONCURSO QUE SOLO SERA HASTA EL 10 DE SEPTIEMBRE!

Alfonso Pinto 

Sopaipillas pasadas

Señores y señoras para ustedes la receta de unas deliciosas sopaipillas pasadas...

Espero que les queden deliciosas para este frio y lluvia de hoy.

TRAGOS LIGHT

Ya chiquillas esto es para ustedes, puesto que son ustedes las que cada día se cuidan mas, lo que es nosotros NO hacemos!, puesto que ahora para no anden con tanto cuidado tomandoce un COPETITO sin culpa alguna aquí les dejo unos tips o traguitos para que no se pongan GODITAS <3 y se mantengan RIKAS!

Cervezas dietéticas
Una chelita nunca es mala idea sobre todo en una comida tipo asado con amigos, por tal les recomiendo una cerveza dietética que solo contiene hasta 95 calorías por cada 355lt.
Aparte de que contiene 4,1% de alcohol, 3,2 gramos de carbohidratos, etc.

RECOMENDADO CON 4 SONRISAS!

Daiquiri Light
Para las que les gusta la preparación y traguitos deliciosos y dulcecitos les recomiendo un rico daiquiri, aunque el secreto de este trago es no agregarle la azúcar, quedara igual de rico y mucho mas LIGHT ÑORAS!

Champagne
Siempre es bueno festejar mas que con un trago GIGANTE! preferir una copita de Champagne que solo tiene 165 calorías por copita...

OJO! que también va en el alcohol, no reventarce y por su puesto... PASAR LAS LLAVES... vale mas caro una vida ajena que el auto dicen, pero imaginate el pobre tutu como quedara...

desde ya chiquillos muchas gracias por seguirnos y aportar sus WENISIMAS ideas y demases.

Concurso NO CHINGES

Quiero comentar que el concurso no se pudo llevar por mucho tiempo pero tranquilos, por que NO CHINGES esta pronto a lanzar un nuevo concurso para ustedes y claro mas premios, también felicitar a AYLEN CASTRO GALLEGO que se gano un delicioso BURRITO de no chinges, pronto mas novedades y ORALE!